Chica Chica Boom Boom, Glace Royale et Pate d'amandes

Publié le par RadoTouille

Mon fils a  eu 3 ans au mois de mai et pour l'occasion nous avons organisé une fête ayant pour thème "Chica Chica Boom Boom" c'est son livre préféré:   alors que certains aiment les trains et d'autres les dinosaures, lui est passionné d'alphabet
Pour ceux qui ne connaissent pas voici une vidéo:

 


Hubby et moi avons fabriqué une Pinata  avec du carton, du papier de soie, des lettres  autocollantes, de la colle, et des ciseaux crantés. ça nous a pris 2 jours et pour un premier essai j'en suis assez satisfaite.

 
Pour le gâteau j'ai opté pour une génoise toute simple fourrée  de ganache au chocolat  et recouverte de Glace Royale.
le décor est fait avec de la pâte d'amandes .  colorée , étalée et découpée a l'emporte pièce!

Voici la recette  de la glace royale:   pour 30 cl  photos a venir
  • 500g sucre glace
  • 2blancs doeufs et demi
  • jus d un demi citron
  • colorant alimentaire (facultatif) 
Travailler les 3/4 du sucre avec les blancs et le jus de citron pendant 15 mn (a la main) 8mn (au mixeur)
Quand c'est homogène, clair, blanc et léger ajouter le reste du sucre et fouetter encore 2 mn
si ça n'est pas assez ferme ajouter un peu de sucre glace
essayer de ne pas trop fouetter au mixeur pour qu'il y ai le moins de poches d'air possible
une fois prêt couvrir de linge humidifié pour qu elle ne se dessèche pas
Battre vigoureusement avant de l utiliser
Elle se conserve une semaine au frigo a condition de la couvrir de 2 films plastique: le premier directement contre la surface :pour éviter une croûte
Enfin peux la faire épaisse ou plus fine selon les besoins.
 
ET ici la recette de la pâte d'amandes :  
de Marmiton
- 400 g d'amandes en poudre

- 400 g de sucre impalpable (sucre glace)
- 8 cl d'eau
- 2 à 3 gouttes d'essence d'amandes (pour pâtisserie) 

Préparation :

Mélanger la poudre d'amandes et le sucre. 
Ajouter l'eau et l'essence d'amandes. 
Pétrissez le tout jusqu'à obtenir une masse compacte. 

Laisser reposer quelques heures. 

Pour en revenir a l'anniversaire, on a organisé un barbecue et toutes sortes de jeux pour les enfants dont  une chasse au trésor : il fallait trouver des lettres pour former un mot, je vous laisse deviner le mot....(il manque un C et un O a la photo) 

 

Publié dans Genoises et Gateaux

Commenter cet article

Oranie 20/10/2009 14:57


Superbe gâteau et drôlement original, tu l'as bien gâté et joyeux anniversaire à ton fils, biz


RadoTouille 20/10/2009 17:29


merci merci...
il a vraiment apprécié du haut de ses 3 ans :) 


Colargol 19/10/2009 23:37


Superbe gateau, super déco, bravo


stephimat 19/10/2009 06:32


le mien est du 11 mai !
bonne journée! biz...


Ainsi Cuisina Mariie 19/10/2009 00:07


SSsssplandid ton gâteau :)


RadoTouille 19/10/2009 20:28


merci merci...du temps et de l amour :)


bigmumy 18/10/2009 23:34


magnifique gâteau !!! bravo ton fils a dû être très content
bonne nuit


RadoTouille 18/10/2009 23:47


merci il etait tout content et il a reconnu tout de suite!! :)