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9 articles avec entrees

Pasteis

Publié le par RadoTouille

Pasteis

For english please scroll down Quand j'avais 6 ans, mon père a du partir travailler au Mozambique. mes parents ont préféré ne pas expatrier tout le monde, on a donc fait la navette régulièrement pendant les 5 années qui ont suivi. Le Mozambique est ce...

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Feuilletés /Manchons au fromage

Publié le par RadoTouille

Feuilletés /Manchons au fromage

Les manchons au fromage sont très populaires en Algérie. Je me souviens quand entre midi et deux heure on sortait de classe pour en acheter à la boulangerie en face du Lycée Mokrani I. qui connaît cette boulangerie? et qui se souviens de leur pizza couverte...

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Petits Cakes Salés aux trois fromages

Publié le par RadoTouille

Petits Cakes Salés aux trois fromages

Coucou, je sature un petit peu des fritures et des plats traditionnels, faut dire aussi qu'avec la rentrée, je n'ai plus le temps de cuisiner comme avant! Hier soir, pas de bourek et pas envie d'en faire: je me suis pris la tête avec Sarah qui a oublié...

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Pastilla بسطيلة

Publié le par RadoTouille

Pastilla بسطيلة

La Pastilla est un plat typiquement marocain, a base de pigeon, de viande, d'amandes raisins secs etc..., servi avec du sucre glace et de la cannelle. Voici une recette Familiale de pastilla, elle est revue et corrigée et pas du tout conforme aux traditions...

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Farce bourek / briouette au poulet

Publié le par RadoTouille

Farce bourek / briouette au poulet

Voici une autre variante de farce pour le bourek. Ingrédients Poulet: ici 4 pilons et un morceau de blanc 2 gros oignons découpés en lamelles sel poivre curcumin paprika coriandre fraîche ciselée coriandre moulue cumin 1 oeuf fromage râpé Étapes : Mettre...

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Rouler des Bourek

Publié le par RadoTouille

Rouler des Bourek

Pour mon premier Ramadan a Montréal, ce qui m'a le plus manqué sont les diouls ou feuilles a brik. bon on en trouvait dans les épiceries/boucheries Hallal, mais était des diouls industrielles, qui selon moi ont un goût de plastique. la je parle des diouls...

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Briouette / Bourek avec de la pate a Filo.

Publié le par RadoTouille

Briouette / Bourek avec de la pate a Filo.

Quand on en a marre des boureks, ou qu on ne trouve pas les feuilles a brik (diouls) ou encore si on ne supporte plus la friture, voici une bonne alternative :la pate a filo. on peux utiliser n importe quelle farce : poulet, fromage, epinards, viande...

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