Tarte Amandine aux pêches fraîches

Publié le par RadoTouille


La tarte amandine aux pêches, se fait d habitude avec des pêches au sirop, mais comme j en avais des fraîches et qui étaient succulentes, çà m a fait de la peine de les pocher. j ai donc décidé de les découper en lamelles, et de les utiliser tel quel. ca donne une tarte moins sucrée que la vraie Amandine aux pêches, mais excellente.


 
Ingrédients :

1 pâte sablée sucrée dont la recette est ici 
3 belles pêches épluchées et découpées en lamelles
pour la crème d amandes: 
  • 50 g de sucre glace tamisé
  • 70 g d amandes en poudre
  • 1 c a café de Maizena
  • 1 oeuf
  • 50g de beurre fondu
  • 30 ml de crème liquide
  • 1 c a café d extrait de vanille 

Étapes:

Préchauffer le four a 160 C et faire cuire le fond de tarte a blanc 15 - 20mn


Mélanger tout le reste des ingrédients pour obtenir une crème d amandes

Lorsque le fond est cuit, y verser la crème d amandes, et disposer les pèches par  dessus.


Faire cuire 30 mn, ou jusqu a ce que çà soit doré (la mienne a un peu bronzé )

Déguster  tiède ou froid.
 

Publié dans Tartes Sucrées

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imen 08/08/2010 19:17



Humm je vais la faire next!



Meriem 07/09/2009 16:28

J'ai fais ta tarte ajd Radia, elle sent tellement bon, ça chatouille les narines :)
J'attends ce soir avec impatience pour gouter.

chilubru 01/09/2009 21:06

Mmmm, Miam, elle donne envie cette tarte, et avec les amandes........Bises

amour de cuisine 01/09/2009 11:31

ca doit etre un delice, j aime beaucoup, j essayerai surement, bisous

Mlkd Meriem 01/09/2009 11:03

Là voila la belle tarte, je vais la faire et te donner des nouvelles. Tant mieux qu'elle soit avec des pêches fraiches parce que des pêches au sirop je n'en ai pas :)
Merci Radia.