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6 articles avec cremes et glacages

Crème Chantilly

Publié le par RadoTouille

Crème Chantilly

Recette de base pour accompagner glaces, desserts, fruits, décorer des gâteaux etc.... Ingrédients 500 ml de Crème épaisse, bien froide. 1 paquet de sucre vanillé 20 g de sucre semoule Mettre un bol en verre vide au congélateur pendant 15 minutes, puis...

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Crème pâtissière express

Publié le par RadoTouille

Crème pâtissière express

Vous souvenez vous de mon amie Moun? Vous savez celle a l'origine de mes aventures avec les Dziriette ? Donc Moun, pâtissière émérite publie régulièrement ses recettes sur Facebook, je n'arrive toujours pas a la convaincre a se mettre au blog, et je me...

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Crème au beurre

Publié le par RadoTouille

Crème au beurre

La crème au beurre est un classique en pâtisserie. on la parfume comme on veux et on l'utilise pour décorer et fourrer beaucoup de gâteaux. la tendance veux que de plus en plus de recettes tendent a utiliser : beurre+ sucre + crème au beurre, voir même...

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Lemon Curd

Publié le par RadoTouille

Lemon Curd

Le Lemon Curd, est un beurre citronné servant de base a plein de desserts, tartes et entremets. on peux aussi tout simplement en manger avec des tartines....miam, super bon! voici une recette de base, normalement on en fait de grosses quantités qu'on...

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Ganache au chocolat Express

Publié le par RadoTouille

Ganache au chocolat Express

J'adore la Ganache au chocolat, je l'utilise très souvent pour glacer ou fourrer mes gâteaux. j'en nappe même mes Éclairs au Chocolat ou au Café pour ne pas avoir a faire du fondant! du coup j'ai développé une recette express pour la préparer. I love...

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Crème Pâtissière

Publié le par RadoTouille

Crème Pâtissière

Savoir faire la crème patissière est très utile. on peux l utiliser pour faire des viennoiseries comme les Oranais , des choux a la crème, des Eclairs au Chocolat ou au Café , des tartes aux fruits etc... comme elle se conserve 2-3 jours au refrigirateur,...

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