Flamiche aux Poireaux et Tarte a la Tomate Dubai Style
Bonjour a tous,
En guise d'entrées hier, j'avais l'intention de préparer des flamiches aux poireaux. et comme j'avais des fonds de tartes en plus, je me suis dit pourquoi ne pas faire quelques tartes a la tomate, sauf que je n'avais pas de mozzarella. et que je n'avais pas envie de sortir en acheter.
Comme j'avais un beau pavé de Halloumi dans mon Frigo, je me suis dit pourquoi ne pas essayer?
Le Halloumi est un fromage originaire de l'île de Chypre. si la tradition veux qu'il soit préparé a partir d'un mélange de lait de brebis et de lait de chevre. parfois il contient egalement du lait de vache. plus d'info chez Wiki
Je le grille et le sert avec une salade
d'habitude, et c'est vraiment bon, car l'intérieur fond, mais l'extérieur est doré et croustillant. miam un régal pour les petites souris gourmandes 
.
donc j'ai suivi mes recettes originales, j'ai découpé le halloumi en dés et l'ai utilisé a la place de la mozzarella fraiche pour les tartes a la tomate. et la je me dis pourquoi pas...et j'en rajoute aux flamiches aux poireaux.
A la sortie du four, j'était un peu déçue, car l'aspect était différent de ce que je m'était imaginé, mais très sympa au goût. Les textures du fromage avec la tomate chaude se complétaient bien.
MAIS : je préfère mes tartes a la tomate originales...c'est bien meilleur avec la mozzarella, Ya pas photo!
La flamiche quant a
elle était vraiment bonne, expérience réussie. le mariage Poireaux- Halloumi est curieusement un mariage heureux 
.
Et la souris....ben elle est de retours .....enfin!
Bon Appétit, et n'hésitez pas a me contacter si vous avez des questions sur les recettes.
Passez nous voir sur la page Facebook, il s'y passe toujours quelque chose.
Et enfin....je vous concocte bientôt une petite surprise....restez branchez!