Table du Ramadan

Ramadan cuisine 101

 

Pains:

Khobz eddar - Pain Maison- خبز الدار                                         

Entrées :
Briouette / Bourek avec de la pate a Filo.                          
Farce bourek / briouette a la viande                              
 Pasteis                                                                             
Pastilla بسطيلة                                                                         
Plats principaux et soupes: 
Viande Rôtie en cocotte محمر                                           
Gâteaux et autres décadences:
Kalb Ellouze - قلب اللوز Chamia - شامية                                  
 Samsa ou triangles aux amandes.بريوات باللوز                        
Griwech Algérien