Tarte à La tomate.

Publié le par RadoTouille

 

Il a plu sans arrêt aujourd’hui.
Un ciel gris, et des trombes d'eaux nous sont tombées dessus. Inutile de vous dire que l'envie de cuisiner n'y était pas, j'avais envie de rentrer sous la couette et de voir un bon petit film qui fait pleurer comme je les aime
.

Et puis,  après le gouter  des enfants, j’ouvre mon frigo à la recherche d’une inspiration :  «  talk to me… » comme ils disent ici : parle moi.. et je tombe nez a nez ou presque avec ces tomates bien mures que je réservait pour faire une tarte à la tomate. J’hésite un peu car la météo serait plus favorable a une « loubia » alias fayots  ou a un pot au feu et puis je me dit qu’au moins ca amènera l’odeur du soleil dans ma cuisine…a défaut d’autre chose

La recette est inspirée d'une de marmiton, des recettes de Marie et de Valérie, mes copines Greenvilloises: merci les filles;  ainsi que des fromages à ma disposition :)vous allez d’ailleurs vous rendre compte que j’improvise  pas mal en cours de route.

Ingrédients:

Pate brisée

Tomates 
huile d'olive  (tiens j'ai oublié de mettre de l'ail)
moutarde de Dijon
Fromages: gruyere, mozzarella, feta au goût
sel
poivre
herbes de provence (je n en avais pas j'ai utilise du romarin et du basilic et c'était bon quand même)

Préparation

J’ai préparé ma pâte a la va vite 
 avant de faire les devoirs a Sarah… : middle, fiddle, cuddle puddle, au bout de 10 mots, on a  mal a la mâchoire : va falloir que je pense a demander a la maîtresse d'anglais des mots adaptés au mamans dont l’anglais n'est pas la langue maternelle hé hé hé, je plaisante, en plus, on a la chance d’avoir deux maitresses adorables !

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Puis j’ai fait cuire ma pâte a blanc, après l’avoir simplement piquée a la fourchette : 10 mn a 180 C
  j’aurais pu ajouter 5 autres minutes, mais j était pressée…

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Pendant que ça cuisait, j ai découpé les tomates en rondelles, ajouté un bon filet d huile d’olive, basilic, romarin, 
 sel et poivre du moulin.
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Une fois les fonds de pate sortis du four, en badigeonner généreusement le fond de moutarde de Dijon.
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Puis tapisser de tranches de gruyère, et comme je n’en avait pas assez j ai terminé ma couche avec du râpé.
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Puis recouvrir de tomates,
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et enfin recouvrir de mozzarella ou de gruyère, ou encore de feta, mais pas de feta chez moi aujourd’hui, alors on a fait sans !
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Saupoudrer de basilic séché et faire cuire a 200 20-30 minutes selon les fours.
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J ai rajouté un petit passage sous le gril…rien que pour le fun, et la couleur.

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C’était super méga bon comme dirait quelqu’un que je connait !

Ca va me faire la lunch box de Hubby demain, 

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Et ca m’a remonté le moral : après tout quoi de plus méditerranéen que tomate et huile d’olive ???

Enjoy.... 

 

 

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Les petites douceurs de dame helene 21/02/2010 21:38


super ; c'est tentant d'en faire une ; merci pour l'idée
biz
helene


COLARGOL 11/02/2010 14:10


coucou

une merveile cette tarte, bravo !!

j'ai compris hier ce qui m'arrivait avec les messages !! tous mes abonnement à des sites over blog sont court circuités vers ma boite spam, je suppose que c'est à cause des pub, mais je n'en suis
pas certaine du tout, c'est peut être gmail qui fait des plaisanteries !!
Bon de toute manière, je me suis totalement laissé débordée par ma petite vie, mes enfants, mon travail ....  tu vois de quoi je parle je pense !!

il pleuvait chez toi, ici il fait un froid terrible, c'est le vent, il est glacial, il décolle la neige des montagne pour l'ammener chez nous !
Demain c'est le carnaval à l'école de Petit Colargol, j'espère vraiment qu'il fera meilleur. La nuit a étét difficile, il a fait une espèce de crise d'asthme, nous n'en avions  pas eu depuis
un moment, je pense que c'est le froid qui a du provoquer la crise, on n'est plus du tout habitué !!

Je profite d'un peu de calme pour faire un petit tour chez toi, je pense que je vais avoir de la lecture, j'ai beaucoup de retard !!
Bisous


Patouillette 05/02/2010 17:48


Une tarte bien gourmande! Bonne soirée


Sourour 26/01/2010 18:38


MERCI POUR LE PASSAGE A BIENTOT


amour de cuisine 25/01/2010 10:56


bonne journee ma chere, bi$ou$