Pain Perdu - French Toast.

Publié le par RadoTouille

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Quand le pain perdu traverse l'atlantique, il devient French toast. comme quoi le rêve américain c'est vraiment pour tout le monde, même pour la bonne vieille baguette de pain.

J'avoue quand même que les french toasts sont fait avec des tranches de pain de mie frais. pour ma part, je prefere le pain perdu classique, avec du pain rassis. je trouve que recycler ainsi ce pain sans avoir a le donner aux canards(ou  aux animaux de la ferme ) est économique et intelligent. de nos jours il ya tellement de gaspillage dans nos cuisine que l'on devrait s'arrêter 30 secondes et y penser...

Cette recette est parmis tant d'autres  en mal de publication depuis le mois d'octobre,  mais ce matin, j'ai le temps : les enfants sont le nez scotché a fenêtre car il a neigé toute la nuit; ils attendent avec impatience le moment de sortir pour s'amuser dehors quant a moi je savoure mon thé et le silence (enfin....presque: maman c'est quand qu'on va jouer dehors? hein? c'est quand? )

pain 0009-1

500 ml de lait

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 vieille baguette(ou de la brioche "plus raffiné") tranchée en rondelles assez épaisses

2 oeufs

100g de beurre

1 c a s d'huile végétale

Garniture: sucre glace ou sucre semoule, sirop d'érable etc... au choix!

pain 0028

Mélanger les deux sucres

pain 0030

Ajouter le lait et bien mélanger

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Fouetter les oeufs

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Faire fondre le beurre a feu doux avec l'huile (pour qu'il ne brule pas)

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Tremper le pain dans le lait sucré

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Puis dans l'oeuf.

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Puis le dorer à la poêle, dans le beurre chaud

pain 0041

Recto-verso

pain 0042

Une fois cuits, bien éponger à l'aide de papier essuie-tout

pain 0011-1

Servir chaud, saupoudré de sucre semoule (ou sucre glace) ou arrosé de sirop d'érable (du Québec :) )ou de nectar d'agave (pas mal du tout)

Je préfère napper la tranche de pain encore chaude de sucre semoule, cela me rappelle mes souvenir d'enfance, mais chacun ses goûts!

 pain 0064

Et je vous laisse avec une vue de ma fenêtre:

Vous comprenez mieux pourquoi les enfants ont hâte n'est ce pas?

 

Enjoy....et a bientôt!

When the french 'Pain perdu' translated ' wasted bread' goes over seas it becomes French toast... Must be that the American Dream is a reality even for bread :)

The french toast is made with sliced bread, but I have to admit that I prefer the old fashionned way with a day or 2 old  baguette. it is the perfect way to use that stale bread and avoid waste of food. 

I should have posted this recipe ages ago, but I was too busy to do it. but today I can because it's snow day in South Carolina. i'm enjoying my tea and the silence while typing. ( Mom, when are we going out to play) no more silence anymore!!!

 

Ingredients:

500 ml milk

50 g caster sugar

1 tbsp vanilla sugar (optional)

1 day old baguette, thickly sliced or a loaf of bread 

2 eggs

100g of butter

1tbsp of oil

Toppings: icing sugar, caster sugar, maple syrup, fruit sauce or jam etc..

 

Steps:

Dilute  the two sugars in the milk

Beat the eggs lightly

Melt the butter in antiadhesive pan with 1 tbsp of butter (you do not want your butter to burn)

Dip your bread in the milk, then in the eggs before frying it in the butter. both sides need to be golden. 

Absorb the excess of oil with a absorbent paper.

Serve hot with your favorite toppings.

 

I hope you enjoyed the snow picture right from my window..you want to join us outside?

Bon Appétit!

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melissami 31/12/2010 10:43



Bonjour,
J'organise un petit concours, je vous invite a y participer...Bizzz
http://couscousetpuddings.over-blog.com


Bonne annee



red 28/12/2010 18:39



bonsoir ma chère ,


un délice .................. pour les papilles


bonne soirée*



RATIBA 28/12/2010 09:25



HUMMM un régal ma chere , merci pour le partage gros bisous**



nadia 26/12/2010 22:54



Un supplice pour moi qui suis au régime



RadoTouille 26/12/2010 22:56



LOL moi aussi, mais que veux tu il y a des choses auxquelles on ne resiste pas


bisous et merci pour la visite!



souad 26/12/2010 22:10



J'ai bien aimé les cuire recto verso; j'ai pas entendu ce mot depuis nos longues chaines a la fac centrale dans le tunnel des facultés pour les photocopies RECTO VERSO loll c est aussi ça le pain
perdu ça reveille de drole de souvenirs; n est ce pas ? :D