Nouvel an et Nouveau Né - Recette Tamina الطّمينة

Publié le par RadoTouille

Bonjour,
Bonne et heureuse année a tous.
Les vacances s'achèvent, la rentrée des enfants est pour demain, et celle de RadoTouiLLe devait l'être également. Sauf qu'entre temps nous avons  eu la joie d'apprendre la naissance d'un autre membre de notre famille. une petite fille qui se porte bien ainsi que sa maman, elles sont d'ailleurs déjà rentrées chez elles. Bienvenue ma puce dans ce monde et félicitations aux parents et au grand frère.
Dans nos traditions on se doit de faire de la Tamina   الطّمينة  pour célébrer les naissances. il s'agit d'un mélange de semoule grillée, de beurre et de miel.   en manger favorise la montée de lait chez la maman, si  les autres veulent bien lui laisser bien entendu.
Tamina 0121 La présentation se fait, soit dans une grande assiette, soit dans des petites sous tasses et on décore avec cannelle, amandes pistaches dragées etc.... (smarties  pour Miss Sarah).
je trouve qu'il ne pouvait y avoir de meilleure recette pour commencer l'année.

pour 250g de semoule
125g de miel
100 g de beurre

Bien entendu il s'agit de mesures approximatives...

Tamina 0099





Tamina 0102 - CopyBien faire griller la semoule, a feu doux,  dans une poêle a fond épais. elle doit prendre une teinte dorée et surtout ne pas brûler.

 

Faire foTamina 0107 - Copyndre le miel et le beurre, puis rajouter la semoule grillée progressivement tout en mélangeant a la cuillère en bois.




Tamina 0117
Transvaser le mélange obtenu encore chaud dans les plats de service et décorer a votre goût.


Tamina 0119





Certaines  familles mélangent de la poudre d'amandes a la semoule, cela donne un goût unique a cette gourmandise typiquement Algérienne.
Aujourd'hui, je me suis amusée avec Sarah a en décorer quatre: voici notre oeuvre
Tamina 0132
Tamina 0129
Miam Miam l'année est lancée.....a vos fourneaux et qu'on ne vienne pas me parler de régime!!!

Publié dans Gateaux Algeriens

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franur 23/01/2010 13:47


et un clic pour commencer...et voila je fais la visite de votre blog merci pour ses bonne recette...


mounia 17/01/2010 19:40


Mabrouk , pour la nouvelle naissance, et yatik alf saha pour la tamina!
Biiiiiiz
clic


COLARGOL 12/01/2010 00:16


je en connaissais pas du tout, très jolie coutume.
et très jolies assiettes, je suis totalement fan
Bienvenue à ce petit d'homme


ZAHRA 10/01/2010 00:09


Clic de la soirée !
A bientôt 


louiza 05/01/2010 15:16


toutes mes felicitations auwx parents, et merci pour la tamina je l'adore, ya3tik esseha. bises et €€€€


RadoTouille 06/01/2010 04:03


merci, je leur transmettrai moi aussi j adore!