Mousse aux fraises.

Publié le par RadoTouille

j'étais tranquille en train de préparer mon tiramisu, pour un repas "formel" (vous savez quand des gens que vous ne connaissez pas très bien viennent chez vous pour la première fois...) donc, je sors la mascarpone du frigo et je commence a la fouetter quand  elle se désintègre sous mon nez....la date de consommation n'était pas dépassée, elle avait un bon aspect, mais rien a faire elle n'était pas bonne!
Ouuups, que faire? il était 22h00 et j'étais épuisée...
j'ouvre mon frigo et  fais un inventaire rapide : lait, fromage, laitue? pas de dessert par ici, continuons, ketchup? peut mieux faire, ah fraises...mais oui des fraises, elles étaient en "spécial" a  Publix, et j'avais acheté 3 barquettes, pour faire de la confiture...he ben ma confiture attendra!
j'en ai fait une mousse rapide....c'est pas de la haute gastronomie, mais c'est présentable et très bon. question calories par contre...c'est une autre histoire.

500g de Fraises
2 c a s de sucre semoule
jus d'un demi citron
250g de crème chantilly  

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Laver et découper les fraises, les saupoudrer de sucre, ajouter le jus de citron et laisser macérer au moins une demi heure. (je les ai laissées toute la nuit); et en faire un coulis.(j'ai mixé au pied mélangeur)
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Ajouter la Chantilly au coulis et mélanger délicatement, jusqu'à  l'obtention d'une mousse homogène.
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Répartir la mousse dans des ramequins ou des coupelles et laisser au frais 2 bonnes heures minimum.
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Décorer à votre guise...et servir bien frais!

Enjoy!
 

Publié dans Entremets et Desserts

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mamiedoudou 28/03/2010 06:56


cette recette tompe a pic, c'est la pleine saison des fraises ici.
il faudrait ajouter le temps nécessaire à la préparation de chaque recette, c'est tellement important par les temps qui courent!!!
bisous - mamie


nedjoua 10/03/2010 09:16


elle a l'air délicieuse ta mousse en plus ici à casa il y a des fraises à gogo super que tu reprenne le "boulot"


Sourour 10/03/2010 07:09


ucun de tes liesnn ne fonctionnenet je reverrais apres je vois que tous els blogs ne repondent pas les liens sponsorises


Miamana 09/03/2010 20:09


J'ador€ les fraises.... surtout ainsi!


Miamana 09/03/2010 20:05


J'ador€ les fraises.... surtout ainsi!