Gâteau à l'orange

Publié le par RadoTouille


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Ma mère m’avait offert un livre de cuisine pour enfants publié par l’Unicef. Il s’agit d’une édition publiée dans les années 80. Ce livre était trop bien, avec des illustrations et des ingrédients à la portée de la fillette que j était. J’ai d’ailleurs appelé ma maman à sa recherche…elle a promis qu’elle le chercherait, elle a aussi assuré qu’elle était « presque  sure » qu’elle ne l’avait pas donné !!  Affaire a suivre…
En attendant, je traîne toujours la recette, même si j'y met moins de sucre: aujourd'hui je la partage avec vous, car j'ai une folle envie de gâteau à l'orange (forcément après avoir vu celui de Djouza!!!)
Et malgré le fait que  les oranges d'ici ne sont pas aussi parfumées que celle de la Mitidja (Ah ce que les oranges d'Algérie me manquent... ) on s'est quand même régalés..

 

Ingrédients :

4 œufs

125 g de beurre ramolli

100g de sucre

125g de farine

1 c à café levure chimique

2 ou 3 oranges 

Sirop : 100g de sucre et 3.5 dl d’eau 


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Battre les jaunes d'oeufs et le beurre
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Ajouter le sucre et battre de nouveau

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Puis la Farine et la levure

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Incorporer les blancs préalablement battus en neige au mélange
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Puis le zeste des oranges 
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Beurrer généreusement un moule : j'aime bien le faire dans un moule a savarin.
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Faire cuire environs 45 mn dans un four préchauffé à 200 C
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Pendant la cuisson du gâteau faire cuire le sirop et ajouter le jus d'orange en fin de cuisson.
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A la sortie du four
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Arroser le gâteau encore chaud, dans son moule 
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Le laisser absorber tout le sirop.
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Puis le démouler....

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miam miam...Enjoy!

Publié dans Genoises et Gateaux

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Feriel 17/10/2010 10:23



Je l'ai essayé, c'était trop bon meme si j'ai mis tout le sirop et que finalement c'était un peu trop mouillé a mon gout, mais les amis ont aimé, alors que vouloir de plus?



sameh 10/04/2010 14:59



tebarkallah 3lik


bon courage



mounia 18/02/2010 23:04


Superbe ce gateau à l orange, yatik alf saha!
bises , clic


Eliane 15/02/2010 16:55


€€


nibele 15/02/2010 15:49


bonjour,je suis nouvelle dans le monde des blogs,viens voir..
                                               
bis$$


RadoTouille 15/02/2010 15:51


bienvenue j arrive de ce pas