Cupcakes Rapides

Publié le par RadoTouille

Quoi de plus américain qu'un cupcake?  il s'agit d'un gâteau cuit dans un verre ou un moule a muffin ... pour en savoir plus voici un article intéressant publié par Manue.
J'avoue avoir eu  du mal a adopter ce gâteau,  les couleurs fluorescentes du glaçage ne me  donnait pas du tout envie, mais allez savoir pourquoi Sarah adore....forcement c'est hyper sucré et il y a de la crème dessus!!!
je m'y suis donc intéressée et quand on s'y met....on se rend compte que c'est très pratique: pour les anniversaire a l'École: un par enfant et le tour est joué!  on peux aussi les décorer différemment selon le thème: comme ici Halloween.

Les faire soit même reste plus raisonnable: ça permet de contrôler le sucre et le gras.
pour le glaçage: la tradition veux  Buttercream "crème au beurre": beurre + sucre+ colorant alimentaire: je n'aime pas, c'est comme manger du beurre a la petite cuillère et y a des limites a mon amour du beurre. je lui préfère la version classique avec des oeufs et un sirop: le résultat est plus léger, et on sens moins le goût du beurre.
on peux aussi décorer de glace royale, de crème fouettée ou de crème chantilly
de ganache au chocolat comme dans cette recette, et de plein d'autres possibilités...
voici ces cupcakes faits a la va vite, pour le goûter des petits cet après midi:

Ingrédients:

110 g de beurre ramolli (1/2 cup )
60g de sucre semoule (1/2 cup )
2 oeufs battus
150 g de "self rising flour"  farine avec levure incorporée(1cup). sinon utilisez 150 g de farine + 1 c a café et demie de levure + 1/2 c a café de sel
de quoi décorer: fleurs, vermicelles au chocolat etc...

Glaçage:  Ganache au chocolat

Étapes:


Crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce que çà blanchisse (pas obligé de le faire au batteur)

Ajouter les oeufs battus progressivement et bien mélanger
y incorporer la farine a la spatule
Préchauffer le four a 190 C/375 F

Tapisser un moule a muffins de caissettes, ou juste disposer les caissettes sur une plaque de cuisson

Les remplir aux 3/4 : environs une cuillère a soupe par cupcake.

Faire cuire 15-20 mn 

Étaler de la ganache au chocolat sur le dessus  et décorer au goût: ici en noir et orange: Halloween oblige!!!


 
 

 

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Ainsi Cuisina Mariie 17/10/2009 12:31


tout à fait :)


Cec 16/10/2009 22:43


j'ai bien envie d'essayer, c'est sympa pour la déco


RadoTouille 16/10/2009 23:44


c rigolo a faire avec les enfants aussi...


oum mouncif rayan 16/10/2009 21:42


belle recette que je découvre et belle chanson des adams family, bravo


RadoTouille 16/10/2009 23:44


merci 


Doria 16/10/2009 19:17


Tes cupackes sont très beaux et très réussis !
J'aime beaucoup ces petites gourmandises !
Bonne soirée, Doria


bigmumy - Ma cabane aux Délices 16/10/2009 12:25


hummm, très beaux tes muffins et bien colorés
bonne journée


RadoTouille 16/10/2009 23:45



merci