Confiture de Fraises

Publié le par RadoTouille

C'est la saison des fraises, il y en a partout et a de très bons prix...

je me suis mis a en faire de la confiture....mais....manque de bol....les fruits ici sont trop sucrés!

si si je vous assure, ils sont trop sucrés, genre anormalement sucrés, c'est à se demander ce qu'ils leurs font!

Donc, première fournée de confiture.....trop sucrée: tu doit boire 4 litres d'eau après en avoir goiute une peu

deuxième fournée: j ai diminué de moitié le sucre...çà allait mieux...mais quand même trop sucré a mon goût

enfin, la 3ème fournée : un tiers de sucre...c'était super!

 

voila donc ma confiture de fraises, mais je crois sincèrement que les mesures dépendent des fraises que vous utilisez :) mais normalement c est un poids de fruits, pour un poids de sucre...a vous de voir!

ingrédients:

1 kg de fraises

350  g de sucre 

le jus de 1 citron.

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Rincer, équeuter  et égoutter les fraises, les saupoudrer de sucre et les laisser macérer toute la nuit dans une bassine a confiture (ou autre cocotte)

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Le lendemain, ajouter le jus de citron et porter a ébullition, diminuer le feu, et laisser le liquide réduire.... en écumant au fur et a mesure la mousse qui s'accumule sur la surface.

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j'ai essayé de prendre des photos, mais impossible d'en avoir des  nettes, à cause de la vapeur

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Essayez donc d'imaginer

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Quand les fraises sont complètement confites et  "désintégrées" et le liquide bien réduit, c'est prêt.

Conserver dans des bocaux ébouillantés....s'il vous en reste! 

 

Enjoy!

Publié dans Confitures

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linda 17/04/2010 23:52



elle est meilleure faite maison et pour cette belle confiture 151 votes anec le mien bise*



saoussi 17/04/2010 11:11



radia je souhaiterais bien gouter a ces fraise là


ici elles manque de sucre et il faut en mettre trop pour que ça soit bon


aussi avec le prix qui augmente du sucre pas évident d'en faire mieux acheter celle du commerce


non sérieux un ça te dis de faire un échange de colis?


les fraises contre ce que tu veux?


des dattes par exemple hihihi


bisou et très appétissante ta confiture


et $$$



Payette6202 16/04/2010 22:23



Hmm vive la confiture de fraise!! J'adore!



Meriam 16/04/2010 22:15



hummm yaatik asaha , ca me fais rappeler la confiture de ma mere qu'elle faisait,bi$$$bon weekned



nibele 16/04/2010 19:38



la derniere photo m'a fait saliver wallah


bisous$