Beurre de cacahuètes: cookies

Publié le par RadoTouille

Après avoir trouvé le shmilblik dans l'article "Que suis je?"  , Stephimat a demandé une recette de cookies au beurre de cacahuètes ; beurre d'arachides au Québec; je m'y suis donc attelée.
Il s'agit d'une pâte obtenue après avoir moulu les cacahuètes jusqu'à en extraire leur matière grasse: c'est donc extrêmement gras, mais aussi très nutritif(arachides = protéines). D'ailleurs un équivalent : le plumpy'nut est utilisé pour lutter contre la malnutrition dans le monde (c'est moins fort que le beurre de cacahuètes avec du lait et du sucre ajoutés a sa composition ).

Quand on vois dans les séries télé les enfants manger un sandwich de BDC, il s'agit en réalité de PNJ (peanutbutter and jelly sandwich) aussi classique que la tartine au nutella!!!  il faut donc du pain de mie, en tartiner une de BDC et l'autre de confiture, certains y ajoute même des rondelles de bananes...
et curieusement, c est pas mauvais du tout....

Pour la recette des cookies voici une recette classique trouvée ici 

1
25g de beurre ramolli (1/2 cup)
50 g de sucre semoule (un peu moins que 1/2 cup)
80g  de cassonade (1/2 cup)
100g de beurre de cacahuètes (1/2 cup)
1 oeuf
5g de bicarbonate de soudes( 3/4 c a café)
3g de levure(1/2 c a café)
200g de farine (1 cup 1/4)
1g de sel (1/4 c a café)


Crémer le beurre, les 2 sucres et le BDC

Ajouter le reste des ingrédients

Former des boules et les aplatir a la fourchette, en prenant soin de tremper cette dernière dans la farine a chaque fois (oui, je sais mes plaques sont dans un état lamentable, mais c'est qu'elles ont vécu.... et puis j'étais a court de papier parchemin, et puis Stephimat était pressée....)
faire cuire 180 C pendant 12 mn (moins si vous ne les aimez pas croustillants)

 Et voila!!! enjoy avec un verre de lait  


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yamna 11/02/2010 23:47



salut radia,
aujourd'hui j'ai essayé cette recette car j'avais un bol de beurre d'arachides qui traînait depuis longtemps et il fallait qu’il disparaisse de ma vu, alors je l’ai utilisé et le résultat fut des
biscuits succulents, j’en ai même fais goûter aux enfants a la garderie, ils ont  tous aimé ça et bien sur j'ai pas hésité a dire pour la recette
...allez voir le sit radotouille!
merci pour cette bonne suggestion!



**CEC** 05/11/2009 21:24


mmm merci, c'est trop gentil
bonne soirée


RadoTouille 08/11/2009 04:30


mais je t en prie :)


Cec 03/11/2009 15:27


je t'en pique un pour mon gouter


RadoTouille 04/11/2009 21:51


tout est pour toi ...


COLARGOL 30/10/2009 02:04


'il y a bien une chose que j'associe aux etats Unis, c'est le beurre de cacahouètes, je n'ai jamais gouté mais en meêm temps j'aime pas les cacahouètes donc j'imagnie, qu'il y a fort peu de chance
pour que cela me plaise. evidemment je n'en dirais pas autant pour Papa et Petit Colargol, là en revanche, ils peuvent tout à fait devenir adeptes !


RadoTouille 30/10/2009 03:11


figure toi que je n aime pas non plus, sauf en sandwich :)
 


Doria 29/10/2009 08:38


Des petits gâteaux avec du beurre de cacahuètes, que c'est bon !!!
Une recette qui me plait !
Clicbisous, Doria


RadoTouille 30/10/2009 03:06


merci pour la visite