Crème Glacée a la fraise express....

Publié le par RadoTouille

La crème glacée est une des gourmandises préférées  de ma fille, elle adore!!!
des fois avec des restes de fraises je lui en fais une rapide.
 C'est une recette simple, qui tiens plus du sorbet que de la glace en tant que tel, mais on y rajoute de la crème alors que  les sorbets sont a base de fruits, de sucre  et de jus de citron. c'est donc une recette rapide et quand on en mange le jour même tout le monde est ravi!
elle me sert également de base pour d'autres desserts....  comme celui la

Ingrédients
500g de sucre
50g de sucre glace
jus d'un citron
300 ml de crème liquide

Étapes:
Nettoyer les fraises,

Les reduire en purée,
Ajouter jus de citron et sucre glace

Passer au chinois
Mettre au frais ,

Puis passer a la sorbetière.
Quand ça commence a se solidifier,  y incorporer la crème préalablement fouettée et laisser encore tourner la sorbetière.. ..jusqu' a ce que ça prenne...voila!!!!!

ça sera un peu crémeux, mettre dans un récipient  qui va au congélateur... une bonne heure!  
( Nous on la mange a la sortie, voir dans le bol de la sorbetière   )
Mais, C'est prêt a être dégusté...ou utilisé autrement!

 je n'ai pas de photo de ce stade la parce-que  Sarah m'a arraché le bol des mains


si vous n'avez pas de sorbetière:  fouettez la crème, puis mélangez la a la mixture de fraises délicatement, mettre dans un bol  qui va au congélateur et l'y garder 6 heures, pendant lesquelles on  fouette a 2 ou 3 reprises au batteur, fouet ou fourchette  le mélange afin de briser les cristaux de glace : jusqu' a ce que la glace soit  ferme!

Commenter cet article

darna 31/05/2010 16:41



humm j'en prendrais bien une coupe!



Samia 12/09/2009 23:18

Miam miam...ça a l'air délicieux. Ça tombe bien, today I'm so thirsty that the 1st thing I'll do is to drink some coke and later this evening to have ice cream!

RadoTouille 13/09/2009 21:28


yes, but you shouldnt have gone riding your bike, while fasting....not good!


stephimat 12/09/2009 09:03

moi aussi je mange la glace direct sans le détour au congel!!!

souad 12/09/2009 04:50

ahh je sens qu il y a la mega giga grosse surprise qui arrive!!

Radia how can I do without sorbetiereeeeeeee

RadoTouille 12/09/2009 05:01


c bon i just updated the post


Kahina 12/09/2009 03:43

elle est où sweety!!!!!! tu as oublié de la mettre sur la photo:))))
yad'ra qu'est ce qu'on a demain!!!!!!!