Briouette / Bourek avec de la pate a Filo.

Publié le par RadoTouille





Quand on en a marre des boureks, ou qu on ne trouve pas les feuilles a brik (diouls) ou encore  si  on ne supporte plus la friture, voici une bonne alternative :la pate a filo.
on peux utiliser n importe quelle farce : poulet, fromage, epinards, viande etc.... et les faire cuire au four.
voici les etapes de préparation en images :

 

Decongeler la pate selon les recommandations sur le paquet et la derouler l



 

la decouper en deux avec un e paire de ciseaux
 

 
 
Rabattre les bords vers le centre et badogeonner avec un petit peu d huile ou de beurre fondu si necessaire, car la pate a filo a tendance a secher tres vite 

 

déposer une bonne cuillere a cafe de farce : ci dessus oignons-poulet -fromage

 
Et rabbatre un coin en triangle sur la farce

et ainsi de
suite


     

découper la pate qui dépasse

 
et faire cuire a four moyen (200 C )  une 15 aine de minutes avec une petite noix de beurre sur chaque triangle  jusqu a ce que ca soir doré

 

Servir avec du citron  

un Grand merci a Houda et Myriam qui m ont appris a prépar les briouette,  vous me  manquez!!! 

 

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Kahina 30/08/2009 04:49

coucou Radia.........j'ai oublié aujourd'hui d'acheter les diouls, et j'avais décidé de faire bourek, j'avais la flemme de ressortir et aller à jean talon, donc dieu merci je me suis rappelée ta recette....... j'ai fais les bourek avec la pâte filo......... et je suis très très satisfaire :))))))))))
gros bisou et un grand merci :)

nawel 26/08/2009 08:30

where is the mouse el faara?

RadoTouille 27/08/2009 00:16


celle la date de quand je postait sur Facebook, j avais pas encore eu l idee de la souris :)
et des fois j oublie tout simplement!!! 


mamie 13/08/2009 16:23

suggestion pour la farce ; émincer l'oignon et le faire cuire a la vapeur avant de le mettre a revenir, puis un peu de viande - boeuf, poissons, poulet, dinde etc - ajouter carotte, navet, pomme de terre, courgette, un de chaque éffilés avec un économme, bcp de persil et de corriandre, oeuf, fromage et épices, faire cuire trés peu de temps- cela donne une farce trés légère bisous

nawal 30/07/2009 22:28

ta farce a l'air pas mal radia,comment tu l prépare?

RadoTouille 31/07/2009 00:29


beaucoup d oignons, du poulet soit des blancs entiers, soit des cuisses, mais laisse les morceauc entiers, sel poivre paprika, une pointe de curcumin, ou du safran ( ou encore du colorant
alimentaire a alger  )
tu met a cuivre doucemeny avec un peu d huilet et tu laisse revenir, puis tu met un verre d eau  et tu couvre, en rajouttant de l eau quand CA seche, jusqu a ce que le poulet soit cuit,
une fois cuit, tu lemiette et tu melange avec les oignons, tu y rajoute du fromage et un oeuf et voila
......
tiens je vais peut etre la poster en image la prochaine fois : c est la recette de Meriem une copine 


soso 29/07/2009 05:57

j'ai toujours un mal fou a les plier!!
je c faire du pain..et oups je galère sur les feuilles de brique, a ne rien comprendre LOL

RadoTouille 29/07/2009 13:53


c est vrai que ca n est pas evident de prendre le coup de main; la c est de la pate a filo, donc plus fine; elle casse plus vite!
mais crois moi le pain c est plus difficile :)